Sampong Original Thai Cooking School|泰國曼谷烹飪體驗課程,還有市場mini [email protected]養雞雞任務小姐

Sampong Original Thai Cooking School,曼谷煮飯課程,曼谷超值廚藝課程,曼谷深度旅遊

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應該非常多朋友都看過身邊朋友到泰國來體驗烹飪課的照片,

這次Jennifer到曼谷,也很想知道綠咖哩怎麼做的,

所以規劃行程的時候就決定要去參加煮菜的課程了!

比較過後,我選擇了價格比較便宜,

做的菜色也不少的Sampong Original Thai Cooking School相較貴鬆鬆的藍象,

我覺得Sampong Original Thai Cooking School煮飯課程不到藍象的半價比較合理!

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一大早,我拖著還沒睡醒的任務先生來上課,

我們是自己前來教室的,因為搭UBER真的太方便也太便宜了

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就不去MRT搭乘課程的免費接駁了,但是有需要的朋友還是可以參考喔!

Sampong Original Thai Cooking School有MRT接駁點

BTS-Chong Nonsi station (S3) at exit no.3

到了1號教室以後,我們把行李先寄放在櫃檯,接著就坐在長桌上等

我發現他們會將東方人分一桌,西方人分一桌,每桌等於你這次課程的"同學"

早上的課程有含市場的小導覧,所以參加的人真的非常多,這天看過去大概有50人吧!

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等待的時候桌上的鳳梨小西點可以吃,這款餅乾真的好好吃喔!很想買回家享用耶

還有喝不完的紅茶,也是非常的好喝,

就是大家去泰國都會買的那款茶,等等去市場導覽的時候也可以買到

時間一到,準時的老師開始上課了!她會先介紹課程,用很簡單的英文,

並且因為今天我們是東方人班級,所以老師其實也會說很多的中文,

我看所有婆婆媽媽都可以輕鬆參加,沒有語言的隔閡阿

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老師手上拿的那些就是方便的調理包,市場裡面都有賣,有興趣可以買,

但是今天上課我們就是要用最原始的方式,把泰國味道煮出來,不可以用這些調理包喔

BTW,Sampong Original Thai Cooking School其實原本是間餐廳,

但是後來老闆老了,年輕人接手以後,

希望教導大家如何煮出好吃的菜,所以才改成教室

我是覺得教室一定比較賺阿,也應該簡單多了 😆 

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老師講解完以後,大家都很興奮,要去市場採購囉!

一出門發現小幫手已經把菜籃子都放好了,要去逛市場了好興奮喔!

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到了市場,大家開始很興奮的東看看西看看,

特別像椰漿椰奶到底從什麼榨出來的,好想親眼目睹

原來就是這個老椰子,把老椰子放進一個自動榨汁機就出來了!

椰漿比較濃稠,椰奶比較稀,裡面完全沒有牛奶的成分阿~

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老師很豐富生動的講解,如果有想要買任何東西的同學,也可以在市場購入

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接著是原料部分,看看這盤辣椒,老師會一一介紹,有的很辣,有的辣度還好

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這盤是各式各樣的薑,有好多薑在台灣都沒有看過耶

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逛完市場以後,老施會留一段滿長的時間讓我們自己逛,

如果要買香料包的同學就趁這時候吧!

老師被我發現這段時間她跑去7-11買涼的,然後很兇的和電話那頭的人講話,

這樣子的老師和我們上課看到的老師好不同喔…(老師也是凡人阿哈哈)

其實逛市場是真的滿熱的,我個人覺得挺有趣的,但任務先生覺得還好,

所以我認為,如果不熱衷這種比較文化local路線的朋友,就睡飽飽參加下午場也ok喔!

逛完市場,就回到教室了!我們被帶到位於2樓的2號較室,

桌上已經把今天要用到的器具都準備好囉

旁邊還會附上一本食譜,除了今天上課會教到的,還有其他天的課程菜餚!

這是可以帶走的!

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我們參加的是週五的課程,課程內容看這邊

Sampong Original Thai Cooking School週五

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穿上圍兜兜,要準備開始煮菜了

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大家都知道,泰國菜很大部分的靈魂來自於香料,

所以煮菜前一開始,老師會開始介紹香料

由於是東方人班級,香料上面的敘述還是中文呢!這點真的滿貼心的   dsc07696

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接著要開始作咖哩囉!

菜餚名稱▎Chicken mussaman curry

沒有想到綠咖哩竟然是用那麼多香料作成的,作功超複雜阿

要把剛剛上面的香料通通放入缽裡面搗,老師說這個動作就是bowabowabowa~

這動作看似無腦但其實非常費力~我們一整組輪流搗好久,

大概過了10分鐘,老師會說不要搗了,直接給大家一個搗好的,

因為要搗成可以用的膏狀好像要1-2小時呢

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接著老師會在中間的桌子示範煮給我們看,每次都是這樣,

大家可以先吃吃看老師煮的味道,再進行自己的,比對一下口味是否正確

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老師作出來的味道實在太好了!

後來發現不管去哪間餐館,都比不上在cooking class老師煮的味道

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煮的同時,助教也會一直過來關心,不知不覺我竟然自己完成咖哩了!

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菜餚名稱▎Chicken fried rice

接著要做雞肉炒飯,一樣,助理都已經把東西都準備的好好的了

那個飯是隔夜飯,老師說這樣比較好吃

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但是去炒飯以前,老師先教我們做擺盤,

那個小樹是青蔥做的,玫瑰花是番茄皮做的,我竟然可以做的那麼美,真是非常訝異阿…

回台灣以後,其實我最記得的就是這個擺盤做法,真神奇阿

把炒飯炒好後,擺盤放上去,天阿!看到成品以後好想尖叫,

完全不像是我這個廚藝小白痴做的料理阿!

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菜餚名稱▎Spicy prawns soup

接著這道就是鼎鼎有名,到泰國必吃必吃必吃的「冬陰功」,

真壓根沒有想到自己也可以做出這樣的料理!

老師也提醒我們,做菜還是要看自己的口味,喜歡酸一點,就可以加入多一點的羅望子。

我非常喜歡酸,所以當然很開心地和老師追加羅望子~酸味很足,超喜歡

後來去外面點的都沒有我做的好喝(得意,非常得意)

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任務先生喜歡清淡一些,就不放入椰奶了,所以湯看起來很透明,

但是說實話不加入椰奶也很好喝,可能更適合我們台灣人的口味。

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超美味的料理!很難想像都是自己做的!

我覺得我非常驚喜的是泰式料理的酸味,幾乎是用「羅望子」泡水後製成的喔!

味道實在很足夠,好想買羅旺子回家喔XD

菜餚名稱▎Golden pumpkin in coconut milk

最後,到了課程尾聲,老師會給大家一碗溫溫的南瓜椰奶甜點,以及芒果水果,

這是一個很棒的結尾,我們很開心的享用自己做的料理,心靈和肚子都很滿足。

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課程的最後,老師才會和我們收課程費用1,000฿,

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Sampong Original Thai Cooking School的烹飪課,我覺得超級值得,

又讓我更了解泰國的飲食了!

大推有時間的朋友(早上課程大概需要到下午兩點)一定要來參加!

Sampong Original Thai Cooking School

地址▎ 31/11 Silom, Bang Rak, กรุงเทพมหานคร 10500泰國
電話▎+66 84 779 8066
課程預定網站▎點這裡 |或用KKday訂購享優惠

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