Sampong Original Thai Cooking School,曼谷煮飯課程,曼谷超值廚藝課程,曼谷深度旅遊

應該非常多朋友都看過身邊朋友到泰國來體驗烹飪課的照片，

這次Jennifer到曼谷，也很想知道綠咖哩怎麼做的，

所以規劃行程的時候就決定要去參加煮菜的課程了！

比較過後，我選擇了價格比較便宜，

做的菜色也不少的Sampong Original Thai Cooking School，相較貴鬆鬆的藍象，

我覺得Sampong Original Thai Cooking School煮飯課程不到藍象的半價比較合理！

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一大早，我拖著還沒睡醒的任務先生來上課，

我們是自己前來教室的，因為搭UBER真的太方便也太便宜了

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就不去MRT搭乘課程的免費接駁了，但是有需要的朋友還是可以參考喔！

Sampong Original Thai Cooking School有MRT接駁點

BTS-Chong Nonsi station (S3) at exit no.3

到了１號教室以後，我們把行李先寄放在櫃檯，接著就坐在長桌上等

我發現他們會將東方人分一桌，西方人分一桌，每桌等於你這次課程的＂同學＂

早上的課程有含市場的小導覧，所以參加的人真的非常多，這天看過去大概有50人吧！

等待的時候桌上的鳳梨小西點可以吃，這款餅乾真的好好吃喔！很想買回家享用耶

還有喝不完的紅茶，也是非常的好喝，

就是大家去泰國都會買的那款茶，等等去市場導覽的時候也可以買到

時間一到，準時的老師開始上課了！她會先介紹課程，用很簡單的英文，

並且因為今天我們是東方人班級，所以老師其實也會說很多的中文，

我看所有婆婆媽媽都可以輕鬆參加，沒有語言的隔閡阿

老師手上拿的那些就是方便的調理包，市場裡面都有賣，有興趣可以買，

但是今天上課我們就是要用最原始的方式，把泰國味道煮出來，不可以用這些調理包喔

BTW，Sampong Original Thai Cooking School其實原本是間餐廳，

但是後來老闆老了，年輕人接手以後，

希望教導大家如何煮出好吃的菜，所以才改成教室

我是覺得教室一定比較賺阿，也應該簡單多了 😆 

老師講解完以後，大家都很興奮，要去市場採購囉！

一出門發現小幫手已經把菜籃子都放好了，要去逛市場了好興奮喔！

到了市場，大家開始很興奮的東看看西看看，

特別像椰漿椰奶到底從什麼榨出來的，好想親眼目睹

原來就是這個老椰子，把老椰子放進一個自動榨汁機就出來了！

椰漿比較濃稠，椰奶比較稀，裡面完全沒有牛奶的成分阿～

老師很豐富生動的講解，如果有想要買任何東西的同學，也可以在市場購入

接著是原料部分，看看這盤辣椒，老師會一一介紹，有的很辣，有的辣度還好

這盤是各式各樣的薑，有好多薑在台灣都沒有看過耶

逛完市場以後，老施會留一段滿長的時間讓我們自己逛，

如果要買香料包的同學就趁這時候吧！

老師被我發現這段時間她跑去7-11買涼的，然後很兇的和電話那頭的人講話，

這樣子的老師和我們上課看到的老師好不同喔…(老師也是凡人阿哈哈)

其實逛市場是真的滿熱的，我個人覺得挺有趣的，但任務先生覺得還好，

所以我認為，如果不熱衷這種比較文化local路線的朋友，就睡飽飽參加下午場也ok喔！

逛完市場，就回到教室了！我們被帶到位於2樓的2號較室，

桌上已經把今天要用到的器具都準備好囉

旁邊還會附上一本食譜，除了今天上課會教到的，還有其他天的課程菜餚！

這是可以帶走的！

我們參加的是週五的課程，課程內容看這邊

Sampong Original Thai Cooking School週五

穿上圍兜兜，要準備開始煮菜了

大家都知道，泰國菜很大部分的靈魂來自於香料，

所以煮菜前一開始，老師會開始介紹香料

由於是東方人班級，香料上面的敘述還是中文呢！這點真的滿貼心的   

接著要開始作咖哩囉！

菜餚名稱▎Chicken mussaman curry

沒有想到綠咖哩竟然是用那麼多香料作成的，作功超複雜阿

要把剛剛上面的香料通通放入缽裡面搗，老師說這個動作就是bowabowabowa~

這動作看似無腦但其實非常費力~我們一整組輪流搗好久，

大概過了10分鐘，老師會說不要搗了，直接給大家一個搗好的，

因為要搗成可以用的膏狀好像要1-2小時呢

接著老師會在中間的桌子示範煮給我們看，每次都是這樣，

大家可以先吃吃看老師煮的味道，再進行自己的，比對一下口味是否正確

老師作出來的味道實在太好了！

後來發現不管去哪間餐館，都比不上在cooking class老師煮的味道

煮的同時，助教也會一直過來關心，不知不覺我竟然自己完成咖哩了！

菜餚名稱▎Chicken fried rice

接著要做雞肉炒飯，一樣，助理都已經把東西都準備的好好的了

那個飯是隔夜飯，老師說這樣比較好吃

但是去炒飯以前，老師先教我們做擺盤，

那個小樹是青蔥做的，玫瑰花是番茄皮做的，我竟然可以做的那麼美，真是非常訝異阿…

回台灣以後，其實我最記得的就是這個擺盤做法，真神奇阿

把炒飯炒好後，擺盤放上去，天阿！看到成品以後好想尖叫，

完全不像是我這個廚藝小白痴做的料理阿！

菜餚名稱▎Spicy prawns soup

接著這道就是鼎鼎有名，到泰國必吃必吃必吃的「冬陰功」，

真壓根沒有想到自己也可以做出這樣的料理！

老師也提醒我們，做菜還是要看自己的口味，喜歡酸一點，就可以加入多一點的羅望子。

我非常喜歡酸，所以當然很開心地和老師追加羅望子～酸味很足，超喜歡

後來去外面點的都沒有我做的好喝(得意，非常得意)

任務先生喜歡清淡一些，就不放入椰奶了，所以湯看起來很透明，

但是說實話不加入椰奶也很好喝，可能更適合我們台灣人的口味。

超美味的料理！很難想像都是自己做的！

我覺得我非常驚喜的是泰式料理的酸味，幾乎是用「羅望子」泡水後製成的喔！

味道實在很足夠，好想買羅旺子回家喔XD

菜餚名稱▎Golden pumpkin in coconut milk

最後，到了課程尾聲，老師會給大家一碗溫溫的南瓜椰奶甜點，以及芒果水果，

這是一個很棒的結尾，我們很開心的享用自己做的料理，心靈和肚子都很滿足。

課程的最後，老師才會和我們收課程費用1,000฿，

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Sampong Original Thai Cooking School的烹飪課，我覺得超級值得，

又讓我更了解泰國的飲食了！

大推有時間的朋友(早上課程大概需要到下午兩點)一定要來參加！

Sampong Original Thai Cooking School

地址▎ 31/11 Silom, Bang Rak, กรุงเทพมหานคร 10500泰國

電話▎+66 84 779 8066

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