Sampong Original Thai Cooking School,曼谷煮飯課程,曼谷超值廚藝課程,曼谷深度旅遊
應該非常多朋友都看過身邊朋友到泰國來體驗烹飪課的照片，
這次Jennifer到曼谷，也很想知道綠咖哩怎麼做的，
所以規劃行程的時候就決定要去參加煮菜的課程了！
比較過後，我選擇了價格比較便宜，
做的菜色也不少的Sampong Original Thai Cooking School，相較貴鬆鬆的藍象，
我覺得Sampong Original Thai Cooking School煮飯課程不到藍象的半價比較合理！
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一大早，我拖著還沒睡醒的任務先生來上課，
我們是自己前來教室的，因為搭UBER真的太方便也太便宜了
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就不去MRT搭乘課程的免費接駁了，但是有需要的朋友還是可以參考喔！
Sampong Original Thai Cooking School有MRT接駁點
BTS-Chong Nonsi station (S3) at exit no.3
到了１號教室以後，我們把行李先寄放在櫃檯，接著就坐在長桌上等
我發現他們會將東方人分一桌，西方人分一桌，每桌等於你這次課程的＂同學＂
早上的課程有含市場的小導覧，所以參加的人真的非常多，這天看過去大概有50人吧！
等待的時候桌上的鳳梨小西點可以吃，這款餅乾真的好好吃喔！很想買回家享用耶
還有喝不完的紅茶，也是非常的好喝，
就是大家去泰國都會買的那款茶，等等去市場導覽的時候也可以買到
時間一到，準時的老師開始上課了！她會先介紹課程，用很簡單的英文，
並且因為今天我們是東方人班級，所以老師其實也會說很多的中文，
我看所有婆婆媽媽都可以輕鬆參加，沒有語言的隔閡阿
老師手上拿的那些就是方便的調理包，市場裡面都有賣，有興趣可以買，
但是今天上課我們就是要用最原始的方式，把泰國味道煮出來，不可以用這些調理包喔
BTW，Sampong Original Thai Cooking School其實原本是間餐廳，
但是後來老闆老了，年輕人接手以後，
希望教導大家如何煮出好吃的菜，所以才改成教室
我是覺得教室一定比較賺阿，也應該簡單多了 😆
老師講解完以後，大家都很興奮，要去市場採購囉！
一出門發現小幫手已經把菜籃子都放好了，要去逛市場了好興奮喔！
到了市場，大家開始很興奮的東看看西看看，
特別像椰漿椰奶到底從什麼榨出來的，好想親眼目睹
原來就是這個老椰子，把老椰子放進一個自動榨汁機就出來了！
椰漿比較濃稠，椰奶比較稀，裡面完全沒有牛奶的成分阿～
老師很豐富生動的講解，如果有想要買任何東西的同學，也可以在市場購入
接著是原料部分，看看這盤辣椒，老師會一一介紹，有的很辣，有的辣度還好
這盤是各式各樣的薑，有好多薑在台灣都沒有看過耶
逛完市場以後，老施會留一段滿長的時間讓我們自己逛，
如果要買香料包的同學就趁這時候吧！
老師被我發現這段時間她跑去7-11買涼的，然後很兇的和電話那頭的人講話，
這樣子的老師和我們上課看到的老師好不同喔…(老師也是凡人阿哈哈)
其實逛市場是真的滿熱的，我個人覺得挺有趣的，但任務先生覺得還好，
所以我認為，如果不熱衷這種比較文化local路線的朋友，就睡飽飽參加下午場也ok喔！
逛完市場，就回到教室了！我們被帶到位於2樓的2號較室，
桌上已經把今天要用到的器具都準備好囉
旁邊還會附上一本食譜，除了今天上課會教到的，還有其他天的課程菜餚！
這是可以帶走的！
我們參加的是週五的課程，課程內容看這邊
Sampong Original Thai Cooking School週五
穿上圍兜兜，要準備開始煮菜了
大家都知道，泰國菜很大部分的靈魂來自於香料，
所以煮菜前一開始，老師會開始介紹香料
由於是東方人班級，香料上面的敘述還是中文呢！這點真的滿貼心的 
接著要開始作咖哩囉！
菜餚名稱▎Chicken mussaman curry
沒有想到綠咖哩竟然是用那麼多香料作成的，作功超複雜阿
要把剛剛上面的香料通通放入缽裡面搗，老師說這個動作就是bowabowabowa~
這動作看似無腦但其實非常費力~我們一整組輪流搗好久，
大概過了10分鐘，老師會說不要搗了，直接給大家一個搗好的，
因為要搗成可以用的膏狀好像要1-2小時呢
接著老師會在中間的桌子示範煮給我們看，每次都是這樣，
大家可以先吃吃看老師煮的味道，再進行自己的，比對一下口味是否正確
老師作出來的味道實在太好了！
後來發現不管去哪間餐館，都比不上在cooking class老師煮的味道
煮的同時，助教也會一直過來關心，不知不覺我竟然自己完成咖哩了！
菜餚名稱▎Chicken fried rice
接著要做雞肉炒飯，一樣，助理都已經把東西都準備的好好的了
那個飯是隔夜飯，老師說這樣比較好吃
但是去炒飯以前，老師先教我們做擺盤，
那個小樹是青蔥做的，玫瑰花是番茄皮做的，我竟然可以做的那麼美，真是非常訝異阿…
回台灣以後，其實我最記得的就是這個擺盤做法，真神奇阿
把炒飯炒好後，擺盤放上去，天阿！看到成品以後好想尖叫，
完全不像是我這個廚藝小白痴做的料理阿！
菜餚名稱▎Spicy prawns soup
接著這道就是鼎鼎有名，到泰國必吃必吃必吃的「冬陰功」，
真壓根沒有想到自己也可以做出這樣的料理！
老師也提醒我們，做菜還是要看自己的口味，喜歡酸一點，就可以加入多一點的羅望子。
我非常喜歡酸，所以當然很開心地和老師追加羅望子～酸味很足，超喜歡
後來去外面點的都沒有我做的好喝(得意，非常得意)
任務先生喜歡清淡一些，就不放入椰奶了，所以湯看起來很透明，
但是說實話不加入椰奶也很好喝，可能更適合我們台灣人的口味。
超美味的料理！很難想像都是自己做的！
我覺得我非常驚喜的是泰式料理的酸味，幾乎是用「羅望子」泡水後製成的喔！
味道實在很足夠，好想買羅旺子回家喔XD
菜餚名稱▎Golden pumpkin in coconut milk
最後，到了課程尾聲，老師會給大家一碗溫溫的南瓜椰奶甜點，以及芒果水果，
這是一個很棒的結尾，我們很開心的享用自己做的料理，心靈和肚子都很滿足。
課程的最後，老師才會和我們收課程費用1,000฿，
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Sampong Original Thai Cooking School的烹飪課，我覺得超級值得，
又讓我更了解泰國的飲食了！
大推有時間的朋友(早上課程大概需要到下午兩點)一定要來參加！
Sampong Original Thai Cooking School
地址▎ 31/11 Silom, Bang Rak, กรุงเทพมหานคร 10500泰國
電話▎+66 84 779 8066
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